最近始めた玄米入りごはん。
玄米だけで炊く場合は長い浸水時間が必要なのですが、白米と混ぜれば簡単に炊くことができるので手軽に楽しめます。
私の場合は、白米と玄米を2:1の割合で混ぜ、あとは白米の時と同じように研いで2〜3時間浸水させてから炊飯器で炊いています。
ポイントは水加減を気持ち多めにすることと、風味付けに酒と塩をひとつまみ入れること。
白米の美味しさと玄米のプチプチした食感も楽しめるので、無理なく続けられそうです。
毎日続けることで免疫力アップの効果に期待したいです。
美味しいミニトマトを頂いたので、湯むきをして甘酢漬けにしてみました。
暑くなってきたので、さっぱりとしていくらでも食べられます。
