植物を蒸留するワークショップへ参加してきました。
畑でハーブを採取し、細かくカットします。
ハーブと水を蒸留する容器に入れて加熱させて立ち上がる蒸気を冷やします。
水とオイルを分類させてできるのがハーブウォーターとエッセンシャルオイルです。
この日採取した植物は
クラリセージ、レモンタイム、
ローズゼラニウム、オレガノ、
ラベンダーなどなど
優しく華やかな香りのハーブウォーターができました。
この日頂いたお野菜のお料理もとっても美味しかったです。
ズッキーニとレモンを枝豆と玉ねぎのムースでいただきます。
香りで心癒され、食でお腹も満たされた大充実の一日でした。
