雑誌や百貨店イベントでお見かけするカオリーヌ菓子店のかのうかおりさんが、11月25日（土）26（日）にworkroom（自由が丘）にて喫茶室をオープンしてくださいます。
このお話がスタートしたのは暑〜い夏の日で、
その日からかのうさんはCHECK&STRIPEのお客様が喜ぶ姿をイメージしながら、試作を重ねてくださいました。
小麦アレルギーの方にもそうでない方にも、”お茶の時間はたのしい時間であるということを知ってほしい”という思いで、お菓子はすべてグルテンフリーで作ってくださいました。
私はお菓子作りに詳しくないのですが、かのうさんのお話を聞いていると、小麦を使わずにでもそれに近い仕上がりになるようにタルトやケーキの生地を作ることは、実験のような試行錯誤の連続なんだと知りました。
たくさんの時間と思いが込められたケーキプレートを試食させてもらった時は、驚き！でした。
グルテンフリーなのに濃厚で、それでいて食後は軽やかだったからです。
旬のフルーツもみずみずしく、香り豊か。
ぜひお客様にもお召し上がりいただき、この感覚を味わっていただけたらと思います！
ケーキ3点セットに紅茶がおかわり自由です。焼き菓子のおみやげがついてきます♡
しかも、ケーキのプレートにはチーズやジャム、ピクルスなども添えられていて、いろんな味を感じられて楽しいのです！
テイクアウトもございますのでご自宅用やプレゼントにもオススメです。
我が家は、今年はシュトーレンの代わりにバスクチーズケーキをいただきながらクリスマスを待とうかなと、思案中です！
どちらも事前ご予約制。
テイクアウトは20（月）まで、
喫茶は23日（木）まで、
ご予約受付中です！
詳しくは
こちらのページをご覧ください。
かのうかおりさんインスタグラム
@kaorinnedesu
