ハーブやスパイスが好きで、日々研究に勤しんでおります。
今回はチャイを作りました。
使用するスパイスは、クローブ・カルダモン・シナモンあたりが基本の模様。
温まるのでジンジャーや黒胡椒も投入します。
魔女になった気分でスパイスをすり潰し、ふつふつ煮出していきます。
なかなか本場の味になりませんが、試行錯誤するのも楽しみのうち、という事にいたします…
クミンの入れすぎでカレー味になったグラノーラもありました。
おまけ
「小さな菓子店fika」さんのスパイスキャロットケーキ。
名古屋に行く時は必ず立ち寄るお店です。
こちらは安定の美味しさです！
