ベランダで育てている月桂樹の木が大きくなってきたので、剪定を兼ねて収穫しました。
長く保存しながら使えるように乾燥させます。
月桂樹の葉はカレーやミートソース、ポトフなどに入れて使っています。
先日はグラタンにも入れてみました。
ほんのり香る月桂樹の香りがアクセントになって、おいしかったです。
これからの季節、グラタンやポトフなどで月桂樹の葉の出番も増えそうです。
まだ少し収穫できそうなので、どんどん使っていこうと思います。
