スコットランドの伝統菓子の
ショートブレッドは昔からの大好物です。
赤いパッケージのショートブレッドは本当に昔から、無印良品のものは最近のお気に入りです。
猫沢エミさん著「ねこしき」にショートブレッドのレシピがあったので作ってみました。
米粉を入れる配合で2日冷蔵庫でねかせました。
まわりにヒラヒラを形どったのですが、焼いたら全くなくなり表面にヒビも入りましたが、
バターたっぷり！罪悪感たっぷり！のショートブレッドが出来上がりました。
暖かいコーヒーとよく合います。
食欲の秋が到来しましたが、食べた後は運動もしないといけないですね。
