最近はまっているのが国際中医薬膳師の方が
調理されているカフェランチです。
6月に伺った時は梅雨の薬膳。
脾胃(消化器系の臓器すべて)の働きを助けるメニュー。
7月は夏の薬膳。
身体の内の熱を取り除くメニュー。
バジルを楽しむガパオライス。
バジルも脾胃にいい食材で、湿気を取り除いて
解毒作用があるそうです。
ランチプレートのメインはお野菜ですが、飽きのこない味付けで、
見て楽しめて、食べて美味しく、身体も喜ぶワンプレートです。
薬膳料理と聞くと口に苦しかと思っていましたがとても美味しくて驚きました。
「身体が少し疲れたな・・・」って思った時の栄養補給に活用したいと思います。
