少し前のこと。
近所に新しく出来たケーキ屋さんで、ルバーブのケーキを見つけました。
義実家の庭ではたくさんの果物が実るのですが、ルバーブもその一つ。
夫にとって懐かしの味であろう、と、迷わず買って帰りました。
その日はケーキを食べながらルバーブの話に。
しばらくの間、家族で義実家の隣に住んでいたことがあるので、子どもたちにとっても懐かしいおばあちゃんの味。
スーパーでは見かけないけど、手に入らないかな…と探してみたところ、長野県の農家さんの直売を見つけ、待望のルバーブが我が家にやってきました。
赤のルバーブと緑のルバーブ。
久しぶりの生ルバーブとの対面に、家族全員大興奮！
まずは緑のルバーブでコンポートを。
あぁ、この酸味、久しぶり。
続いて、緑のルバーブでクランブルケーキ。
クランブルケーキはお義母さんの得意菓子で、生地とフルーツの間にカスタードクリームをたっぷり入れるのが義母流。
私も真似てみました。
あとは赤のルバーブ。
農家さんが同封してくれたレシピ集にあった「ルバーブの塩漬け」にも惹かれたのですが、間違いなく家族が好きなジャムにすることに。
朝食においしくいただいています。
お義母さんの味には到底およびませんが、懐かしの味に触れ、ほっこりした夏の始まりでした。
