ずっと興味があった天然酵母のパン作り。
友人から教わり始めてみました。
始めた頃はまだ寒かったのですが、今の季節はパン作りに適している？ようです。
私はまだそれすら分からずに、模索しながら毎回何とか焼いています。
今回は、以前C&Sのオンラインショップで販売していた、ベニマンの自家製ジャム、あまおうイチゴとたっぷりのバターでいただきました！
酵母液の空気を抜くため、瓶の蓋を開けたときのプシュッーという音や香りが、毎朝晩の楽しみです。
今は有機レーズンのみで酵母をおこしていますが、慣れてきたら季節の果物を使ってみたいです。
おまけ
4歳になった我が家の猫たち。
すすとうずら。
元気です！
