30年ぐらい前、パン教室に通った際に購入したパンこね機がまだ現役活躍中です。
今はもっと便利でスタイリッシュなパン焼き機がありますが、こちらはシンプルにこねるだけです。
おもちやお菓子も作れます。
リスドゥル（準強力粉）はあまり使ったことなかったのですが、ベーコンエピを作ってみたくなりました。
フランスパン生地は卵がいらないので材料も少なく、卵アレルギーの方にもおすすめです。
こねた生地にベーコンを広げ棒状にくるくる巻きます。
ハサミでカットして、成形します。
ギリギリまで切り込みを入れるのが楽しいです。
焼き色がもう少しでしたが、ベーコンエピ完成しました。
チーズを入れたりアレンジも楽しみたいです。
