今日はお正月用のローストビーフを作りました。
マゴマゴが塩胡椒をしっかりとしてくれました。
石本先生のレシピで、オーブンは使わないレシピです。
最後に鍋ごとブランケットにくるんで完成！
こんにゃくや海老芋の下ごしらえをしていると
お助け便が届きました。
石本先生からは八幡巻きや黒豆 栗きんとん
それにたくさんのお餅！
京都チームからは、葉っぱ類や
にんじん、大根の飾り切り
お正月の和菓子も入っていました。
私はダイナミック系の料理ならどうにかできるのですが。。。
細かい飾り切りや巻き物は友人たちに頼っています。
今日は他に椎茸の含め煮や焼き栗など。
お助け便のおかげでおせち作りがいっきょに進みました。
雨宮ゆかさんのワークショップで作った巳年のお飾りを玄関に。
おせち料理に使う器の手入れもしました。
