伊賀の窯元 土楽釜の福森道歩さんに
芦屋川でワークショップをしていただきました。
↑準備中の福森さん
・合鴨のすき焼き からの 鴨南波そば
・秋冬野菜の直火蒸し
・銀杏ごはん ピーナッツご飯
・グラタン
・抹茶蒸しパン・・などなど。
お料理が完成するたびに「わ〜〜」っと歓声が上がります。
普段愛用している土楽釜の土鍋、
それを使ったお料理の本を３冊 出版されている道歩さん
私もいつもその本を見ながらお料理を作っているので
その道歩さんから 直接 教えていただけて、うれしかったです。
土鍋は冬だけのものではない、一年を通じて使える有能な調理道具
それを伝えるため、大きな車に土鍋をたくさん乗せて
伊賀から運転して来てくださった道歩さん。
かっこよくて、おもしろくて、魅力的な方でした！
