福森道歩さん

2019-10-25 22:33

伊賀の窯元 土楽釜の福森道歩さんに

芦屋川でワークショップをしていただきました。

↑準備中の福森さん

・合鴨のすき焼き からの 鴨南波そば
・秋冬野菜の直火蒸し
・銀杏ごはん ピーナッツご飯

・グラタン
・抹茶蒸しパン・・などなど。

 

 

 

 

 

お料理が完成するたびに「わ〜〜」っと歓声が上がります。

普段愛用している土楽釜の土鍋、

それを使ったお料理の本を3冊 出版されている道歩さん

私もいつもその本を見ながらお料理を作っているので

その道歩さんから 直接 教えていただけて、うれしかったです。

 

土鍋は冬だけのものではない、一年を通じて使える有能な調理道具

それを伝えるため、大きな車に土鍋をたくさん乗せて 

伊賀から運転して来てくださった道歩さん。

かっこよくて、おもしろくて、魅力的な方でした!