香織さんのお家から見えていたオリーブの農園、
ペトロイトにあるBARDI（バルディ）というオリーブ農園を訪ねました。
香織さんが事前に連絡してくださっていたおかげで、
29歳の好青年、3代目のアンドレアさんに案内していただくことができました。
この農園で栽培されているオリーブは約10000本。
すべてオーガニックで大切に育てられ、収穫されたオリーブは自家搾油所で搾油されています。
美しく手入れされた農園を実際に見ることができ、清潔に整えられた工程を詳しく説明していただき、
3種類のオリーブをテイスティングすることもできました。
夕方までに、フィレンツェに戻らねばならず、今回はたった1泊の滞在でしたが
この美しい村をまた訪れる機会があるといいなぁと思いました。
