煮物がずっと好きです。
特に好きなのがひじきの煮物です。
仕事が忙しい両親の手助けになればと、祖母が家事を手伝いに来てくれる日がありました。
その日は、決まって煮物を作ってくれました。
台所で祖母の隣にぴったりくっついて、煮物が出来上がるまでを見るのが何よりの楽しみでした。
思い返してみても、私は全く手伝わず、ただ横で見ているだけの役立たずでしたが。
最近、朝に煮物を作ることが増えました。
鍋はWestside33 アルミ製段付き鍋 厚型。懐かしい味を思い出せる鍋です。
祖母が毎回言い続けていたこと。
「仕上げの調味料、愛情たっぷりいれてな」。
少し甘めの祖母の煮物の味に近づける日を楽しみに、煮物作りを続けています。
おまけ
今年も柚子ジャムを作りました。
煮詰めている間も癒されました。
