時々少量だけ使いたいバジル。
家で栽培したいなと思い、流行りのリボーンベジタブルに挑戦してみました。
料理で余ったものを根が生えるまで水に挿しておきます。
その後、土に植え替えベランダで栽培しました。
すくすくと育ち、少しつまんではピザやパスタに添えて楽しんでいたのですが、ベランダで育てるには立派になり過ぎてしまったので、全部収穫してバジルソースを作ることにしました。
バジルの葉とニンニク、オリーブオイルをミキサーにかけただけのシンプルなソースです。
摘みたてのバジルで作ったソースは香りが強く、びっくりするほどの美味しさです!焼きたてパンに合わせて、ついつい沢山食べてしまいました。
また葉が茂るまで待って、バジルソースを作ろうと思います。