ここ数年、休みの日は子供のやっているスポーツのサポートや観戦などで
家でゆっくりと過ごすことがなく、お菓子作りからも遠のいていましたが
久しぶりに昔よく作ったクレーム・ブリュレを作ってみました。
すが入っていないか、オーブンから取り出す時にドキドキしましたが
まずまずの焼き上がり。
次もドキドキ。
ガスバーナーで上白糖に焦げ目をつけます。
片手で写真を撮りながらのバーナーで
少し焦がしてしまいましたがなんとか完成。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べます。
中はとろっと上はパリパリ。久しぶりにしては〇でした。
食べることが大好きな家族なので時々好きなものを作って
気分転換をしようと思います。
