18㎝型で作るプリンに初挑戦しました。
オーブンで蒸し焼き、低温で3時間じっくりのレシピ。
途中、
「お水は減っていないか」
揺らしてみるといつまでもプルプルするけど、
「ちゃんと固まるのかな」と不安な3時間。
とりあえず時間通りにオーブンから取り出して。
一晩冷蔵庫で冷やして、
いざお皿に落とす緊張の瞬間。
ストン！
型を持ち上げるとすぐに落ちました。
カットしてなんとか形を保って取り皿へ・・・。
ちょっとスが入ってしまいましたが、
合格点でしょうか。。
作る手順は簡単なので、
今度はスが入らないように焼き時間を調整して、
また作ってみようと思います。
