それが8年ぶりのことなのかももはや曖昧なのですが、
なぜか急に「パンをつくろう」と思いました。
信頼のおける方からレシピをいただき、
おすすめの強力粉やお砂糖などを買っておいて、休日の朝からつくりはじめました。
が、さっそく疑問がいっぱいです。
どのくらいツヤが出るまでこねるのだっけ？
発酵は十分？いや、しすぎかな？
あ！焦げてきた！！！アルミホイルどこ！
8年前はゆるく教室に通っていたのですが、（社会人生活が始まったことを理由に）
その後ずっとパンをつくることをしなかったため、
手ごねの感覚や視覚的な記憶がほぼゼロに等しくなってしまっていたのです。
嗚呼なんてもったいないことをしてしまったのでしょう・・・！
そんなことを思いながら焼き上げたパンは、いびつでキメも整っていないものでした。
けれど、やっぱり自分でこねた焼きたてパンはおいしくて、食べ終わる頃には元気も出てきて
もっとおいしくつくれるようになりたい・・・！
と、思えたのでした。
マスターするまでの道のりは長そうですが、ゆっくりと楽しみながら続けていきたいです。
