ワークショップのお弁当や焼菓子でお世話になっている長男堂さんや、AK.Laboさんの少し先にある「fruits canvas」へ行きました。
フルーツのパスタに興味があり、フルーツと合うの？と疑問を持ちながら一口食べると・・
いわしとシャインマスカットがバッチリ合うじゃありませんか！
レモンが間を取り持ってさっぱりとてもおいしかったです。
付け合わせの薄くスライスされた梨やナガノパープルも味が濃くてすごい存在感でした。
もちろん甘いのも。
「秋の足音を聴く無花果とゴルゴンゾーラのパフェ」
芸術的な盛り付けでなんて美しい！
しばらく写真撮ったり眺めたりして
さて、どこからいただきましょうか。
上から順に食べ始めましたが、グラスの中で同じ食材でも１つずつ味が違って、まったく飽きずに味を楽しめました。
後で調べたらトリュフのチュイル、ゴルゴンゾーラジェラート、レバーパテ、赤ワインジュレも入っていました。(他にも気が付かない食材沢山あり)
1番上にあるピンクのお花はツルムラサキでした。
そして店内とても素敵で席に名前がついています。
また訪れたいお店です。
