ベーグルを焼きました。
レシピを見るとベーグルは水の量が少なく、手でこねるようになっていました。
このところパンを焼いても手でこねずに作れるパンばかりだったのでとても久しぶりに手でこねました。
最初なかなか混ざらなかった粉と水がなじみ、なめらかになっていきます。
思ったよりも短い時間でこねることができ、これならこれからもできそうと思いました。
小さめに6個作り、半分にチーズをのせてみました。
朝から作ってちょうどお昼ごはんのタイミングで焼き上がりました。
チーズをひとつ食べようと思ったのですが、焼き立ては今しかないと思うと、結局両方食べてしまいました。
本にはいろいろなアレンジベーグルが載っていたので、作ってみたくなりました。
しばらくベーグルづくりにはまりそうです。
