毎日厳しい暑さが続いていますが熱中症対策をしながら元気に夏を乗り切りたいですね。
暑い日に食べたくなるのがひんやりとした冷菓です。
以前からずっと伺いたかった京都のconfiserie ESPACE KINZOへ
ヨーグルトシャーベットとビターチョコレートシャーベットを店内でいただきました。
乳製品不使用の氷菓だそうです。
濃厚なチョコレートの味わいと爽やかなヨーグルトのお味、どちらもとても美味しかったです。
お口直しにレモンのジュレが添えられています。
そして憧れの砂糖菓子=コンフィズリーはお持ち帰り。
外はパリっとしていて中は柔らかく
口に入れて噛んだ瞬間やさしい香りや風味を感じます。
写真がうまく撮れていないですが見た目もとても美しく涼やかです。
贅沢に少しずつお家で最高のコンフィズリーをいただきます。
もう1軒はfabric&thingsのお隣DE CARNERO CASTE Ashiyaへ
お昼休みにかき氷を食べに行きました。
桃のコンポートが贅沢にたっぷりと使われていて、氷の中に隠れているバニラアイスとの組み合わせも最高です。
どちらのお店も何度でも通いたくなるお店です。
見た目にも涼しく、口に入れた瞬間に広がる爽やかさは夏ならではの楽しみのひとつですね。
