子供のころ、母に作ってもらったアーモンドチュイール。
薄焼きでパリッとした食感、バター風味たっぷりのフランスのクッキー。
久しぶりに食べたくなり、
「確か、母からもらったレシピメモがあったはず・・・」
中学生のころから料理やお菓子のレシピを書き溜めているノート、
表紙カバーはボロボロに。。。
探してみると、ありました！
しっかり焼くと香ばしく、個人的にはそのほうが好みで、手作りは、焼き加減を調整できるのがよいです。
先月、CHECK&STRIPE fabric&things店の隣にオープンされた
DE CARNEROCASTE 芦屋店でも、チュイールという名の商品が販売されていました！
薄くて軽い、食べ始めると止まらなくなるので、要注意。
食べる分だけ出して。。。
コーヒーともとてもよく合います。
