STAUBの鍋を使ってライ麦のパンを焼きました。途中の発酵やオーブンで焼くときにSTAUBを使います。二次発酵では鍋に生地を入れ、ふたをして発酵することができるので、とても手軽でした。焼くときにも途中までふたをして焼きます。そのためなのかもと思ったのですが、ふんわりしっとりしたパンになりました。手軽に作れておいしかったので、これからもSTAUBを使っていろいろなパンを焼いてみたいなと思っています。
