旅をした時、知らない料理や食品を目にしては、
あれもこれも食べてみたい！と帰りのカバンはいつも食べ物でいっぱいになります。
旅、、、にまで出かけなくても、その時にだけ出会える旬の野菜や果物に出会える八百屋さんは、私にとっていつもわくわくする場所です。
最近、出会ったのは「ジューシーフルーツ」。
まろやかな酸味が上品な果物でした。
残った立派な皮をなんとか使いたい、、と思い立ち瓶詰めの2品を作ってみました。
まずは千切りにして砂糖と煮てコンポート風。
もうひとつは、細かく刻んで塩麹と合わせました。
塩麹はトマトやズッキーニ、メロンに和えるだけで味をぐっと引き出してくれ、
麹に浸かった皮は日々味を変え、今は毎日使うのが楽しみです。
そして、お皿の上で少しだけ顔を覗かせる鮮やかな黄色にいつもうっとりします。
何色とも言い表せない自然の色。
お皿に、そして瓶の中に自分だけの色を手に入れたような気分で嬉しくなりました。
今年の梅仕事。
コンポートにした梅をヨーグルトと一緒に。
こっくりと、柔らかな色。
こちらも毎年、うっとり眺める色です。
初めて店頭にお越しくださった方にいつも、生地屋は八百屋さんと一緒ですとお伝えします。
季節に合わせた生地が並び、見るだけで季節を感じて、そして、これで何を作ろうかと考えわくわくする、、、
だから何も購入されなくても、アイディアがなくても、ソーイングをされない方も、季節を感じに、アイディアの種を探しにお店に来てくださいと。
八百屋さんに寄り道する気分でぜひお越しください。
季節の生地を取り揃えてお待ちしています。
