雨の日の休日、オリジナルレシピのレアチーズケーキを作りました。
自分好みのレアチーズケーキを求め、何度も改良を重ねたこのレシピ！
今回は母お手製の文旦と甘夏のオレンジピールを入れました。
なんでも3回茹でこぼし、徐々に砂糖を加えながら煮詰める
乾燥させてグラニュー糖をまぶす、、、
手間暇かかっているようです。
午後のデザートに、贅沢なレアチーズケーキができました。
おまけ
庭のバラとアジサイの新芽が芽吹いています。
