秋冬に育てた大根でたくあんを作ってみました。
風通しの良いところに数日干して、
干した大根の汚れを拭き取り、ポリ袋に入れて調味料を加え、空気を抜いて密封するだけ。冷蔵庫に入れて時々上下を返しながら漬けます。3日ほどすれば完成！
このまま食べてもおいしかったですがクリームチーズと一緒に食べてもおいしかったです。
