先日、fabric&things（芦屋）で、ワークショップを開催していただきました、ジョバンニこと渡辺康啓さん。
渡辺さんのYoutube「せせチャンネル」より、ホットポテトサラダを作りました。
ここで、ご紹介されている自家製マヨネーズが、とても簡単でおいしい！
マヨネーズは1週間は日持ちするとのことで、その点もうれしい。
家にあった新ジャガイモと新玉ねぎで作りました。
茹でたブロッコリーにもマヨネーズをたっぷりかけて。
じゃがいもはゴロゴロと大きいままなので、添え物というより、食べ応えのある一品となりました。
自家製マヨネーズは、著書『毎日食べる。家で、ひとりで。』（アノニマ・スタジオ）にも掲載されています。
絹さやを加えたポテトサラダやフォカッチャなど、CHECK&STRIPEのWEBマガジン「nounours books」でも渡辺さんのレシピをご紹介しています。
毎週土曜日にご出演中の「キューピー3分クッキング」も楽しみです！
