素敵な表紙に惹かれて、坂田阿希子さんの『バゲットが残ったら』（グラフィック社）という本を買いました。
見ているだけでもお腹がいっぱいになるのですが、せっかくたくさんレシピが載っているので、その中からニース風サラダを作りました。
基本的なレシピをマスターすれば、旬の野菜やフルーツなど季節によって見た目や味の幅も広がりそうです。
シンプルにオリーブオイルを付けて食べるのも好きですが、たまには手間をかけてメインのお料理としてアレンジするのも新鮮でいいなと思いました。
バゲットが残ったら...と言わずに、わざわざこのレシピを作るために買ってしまいそうです。
