こんにちは。菓子研究家の福田里香です。
福岡市内の記録係も、続けて担当します。どうぞよろしく。
糸島をあとにしたわたしたちは、薬院のホテルに荷物を置いて、風子さんのお店に集まりました。
「B・B・B POTTERS」
「B・B・B POTTERS」は、今年創業29年めの老舗雑貨店です。
その脇にちょこんと新しいお店があるのをお見逃しなく。
「BBB&」は業務用食器と食の専門店。食品や本など食に関わるものも幅広く集めています。
大皿に小皿、茶碗、深鉢……創業のときから思い入れが深いという、白い器もたくさん揃っていました。
「BBB&」の店内には、使える道具ばかりが並んでいて圧巻の品揃えです。
ありそうでない大型の漏斗をディスプレイする風子さん。
お店の歩みをまとめた一冊『はじまりは白い皿』。
B・B・B POTTERS／BBB& http://www.bbbpotters.com/
「LIGHT YEARS」
風子さんの最近のお気に入りは、インドやパキスタン、モロッコの布や雑貨、アクセサリーなどを販売する「LIGHT YEARS」。
博多駅から歩いて１０分圏内。旅行者にも行きやすい場所です。
「数年前に突然オープンして福岡の住人たちの話題をさらったのが、LIGHT YEARSさん。見た事もないような品揃えで、センスが素晴らしいんです」
「LIGHT YEARS」の系列店もそれぞれ素敵なので、ぜひHPをチェックしてみてください。
中央区清川の「MORE LIGHT」は、まるで博物館のよう。
世界の民藝を集めたお店です。
博多区住吉の「１８３４」はアポイント制で、世界中のアンティーク籠を集めた籠専門店。
LIGHT YEARS http://www.light-years.jp
「LOVE ALL」
「LOVE ALL」は、パティシエールの吉田幸代さんがひとりで切り盛りするパイ専門店です。
吉田さんは自分と同年代で、いい仕事をしてがんばっている女性だから応援したくなる、と風子さんは語ります。
「若い頃からの３０年来のお付き合い。一度、吉田さんがお店を閉じられたときは、作るのを辞めないで～と、うちの店の前にワゴン車で出店してもらったほど大好きです」
吉田さんは焼き菓子作りをまったくの独学ではじめたという。
サクサクでパリパリ、噛み締めるとバターのいい香り。
おおぶりなバナナパイは、ひとりじめしたくなるおいしさです。
「Love All」の定番のひとつ。
じつはクッキー類も絶品なんです。
お店に入るまで、今日なにが焼けているか、わからないのも楽しみ。
本日、袋詰め包装を待っていたのは、和三盆クッキーでした。
ホロリとほどける口溶けに、もう１個と手がのびてしまう。
右端にちょこっと写っているのが吉田さんの肩。
偶然にもC&Sオリジナルウールガーゼジャージの愛用者でした。
ネイビーのストール、わかりますか？
吉田さんに抱っこされて、ご機嫌の愛犬pupuちゃん。
バイバイ、また来るね。
Love All http://loveall-pie.com/profile/
