B・B・B POTTERS・石井風子さんの
福岡案内

こんにちは。菓子研究家の福田里香です。

福岡市内の記録係も、続けて担当します。どうぞよろしく。

糸島をあとにしたわたしたちは、薬院のホテルに荷物を置いて、風子さんのお店に集まりました。

 

「B・B・B POTTERS」


 

「B・B・B POTTERS」は、今年創業29年めの老舗雑貨店です。

その脇にちょこんと新しいお店があるのをお見逃しなく。

「BBB&」は業務用食器と食の専門店。食品や本など食に関わるものも幅広く集めています。

大皿に小皿、茶碗、深鉢……創業のときから思い入れが深いという、白い器もたくさん揃っていました。

 

 

「BBB&」の店内には、使える道具ばかりが並んでいて圧巻の品揃えです。

ありそうでない大型の漏斗をディスプレイする風子さん。

 

 

お店の歩みをまとめた一冊『はじまりは白い皿』。

B・B・B POTTERS/BBB&  http://www.bbbpotters.com/

 

 

「LIGHT YEARS」

 

 

風子さんの最近のお気に入りは、インドやパキスタン、モロッコの布や雑貨、アクセサリーなどを販売する「LIGHT YEARS」。

博多駅から歩いて10分圏内。旅行者にも行きやすい場所です。

「数年前に突然オープンして福岡の住人たちの話題をさらったのが、LIGHT YEARSさん。見た事もないような品揃えで、センスが素晴らしいんです」

 

 

 

「LIGHT YEARS」の系列店もそれぞれ素敵なので、ぜひHPをチェックしてみてください。

中央区清川の「MORE LIGHT」は、まるで博物館のよう。

世界の民藝を集めたお店です。

博多区住吉の「1834」はアポイント制で、世界中のアンティーク籠を集めた籠専門店。

LIGHT YEARS http://www.light-years.jp

 

 

「LOVE ALL」

 

 

「LOVE ALL」は、パティシエールの吉田幸代さんがひとりで切り盛りするパイ専門店です。

吉田さんは自分と同年代で、いい仕事をしてがんばっている女性だから応援したくなる、と風子さんは語ります。

「若い頃からの30年来のお付き合い。一度、吉田さんがお店を閉じられたときは、作るのを辞めないで~と、うちの店の前にワゴン車で出店してもらったほど大好きです」

 

 

吉田さんは焼き菓子作りをまったくの独学ではじめたという。

サクサクでパリパリ、噛み締めるとバターのいい香り。

おおぶりなバナナパイは、ひとりじめしたくなるおいしさです。

「Love All」の定番のひとつ。

 

 

じつはクッキー類も絶品なんです。

お店に入るまで、今日なにが焼けているか、わからないのも楽しみ。

本日、袋詰め包装を待っていたのは、和三盆クッキーでした。

ホロリとほどける口溶けに、もう1個と手がのびてしまう。

 

 

右端にちょこっと写っているのが吉田さんの肩。

偶然にもC&Sオリジナルウールガーゼジャージの愛用者でした。

ネイビーのストール、わかりますか?

吉田さんに抱っこされて、ご機嫌の愛犬pupuちゃん。

バイバイ、また来るね。

Love All http://loveall-pie.com/profile/

 

 

 

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