毎日、欠かさずお味噌汁を作ります。
夕飯の時は、翌日の朝の分も・・
朝食の時は、夜の分も。
１回目は太葱、玉ねぎ、大根、キャベツなどベーシックな野菜だけ、
２回目は、お豆腐や厚揚げ、揚げやなめこ、青菜を入れてアレンジ。
卵を入れることもありますし、多く作ったらごま油やお醤油を少し入れて
中華麺を入れる時も。
土鍋を買ってからは、土鍋で作っています。
お味噌は「くるみの木」のお味噌を愛用しています。
おいしいお出汁、お味噌、器、それに土鍋・・
どれが欠けても困るなあ・・と思っています。
10月25日（金）と26日（土）に 土楽窯の福森道歩さんが芦屋川の店に来られます。
ワークショップもあります。
私はどちらかの午後に参加したいと思っています。
土鍋の活用法など、いろんなお話も聞いてみたいです。
土鍋の窯元が伝える、毎日使える土鍋料理の世界
ワークショップのことはこちらをご覧ください。
