今年の春は「ふきのとう」に想いを寄せる季節でした。
偶然にテレビで見た雪の中からふきのとうを収穫し、天ぷらにして食べる里山の生活を見て以来、、、
私も今年は「ふきのとう」を食べたい！と願い続けた春。
思いがけず遠い北の街から遅れて春の便りが届きました。
薄緑のぽってりとした蕾、、、これは、、憧れの「ふきのとう」！
見た瞬間、嬉しくて、ぱっと！そこだけスポットライトが当たって輝いて見えました。
可愛らしい蕾をじっくり観察した後は、天ぷらにしておいしく頂きました。
そして「水曜日のフィーカ」でもカフェをお願いしているネイバーフードで見つけた「ふきのとう味噌」を楽しみに食べた春でもありました。
毎週のようにまだあるかなと、お店に足を運んでは、まずはいつもの棚をチェック、、
ある、ある、大丈夫！と安心したら他を見るふりして、最後に、、
「それと、、ふきのとう味噌を、、ふたつ！」
ご飯はもちろん、焼いた厚揚げや椎茸。
ブラウンブレッドにチーズと合わせるのもおいしく、休日の朝ご飯の定番でした。
来年の春もまた、ふきのとうに会えることを楽しみに、次は初夏の食べ物を楽しみたいと思います。
