冬のお庭には、みかん・柚子・金柑などの柑橘系の実をよく見かけます。
その中でもとりわけ心躍るのがレモンです。
昔ベランダでレモンの木を育てたい夢がありましたが、地植えでないと難しいかと思い夢叶わず。
友人宅にひときわ大きなレモンの木があり、ありがたい事にレモンをいただきました。
なんと100個以上は有に超えてなったそうです。
オレンジのような丸い形のレモン
可愛いです。
作ってみたかったレモンケーキに挑戦しました。
皮も安心して使えますし、完熟なので果汁がたっぷりとれます。
あったはずのパウンド型が見つからず丸い型でつくりました。
表面のレモンアイシングがサクッとさわやかです。
